Sopa de Lentilha
Ingredients
- 4 xícaras Lentilhas Cozidas
- 3 xícaras Água Quente
- 1/2 pedaço Cebola cortada bem picadinha
- 2 dentes de Alho bem picadinho
- 2 unid. cenoura cortado em cubos médios
- 4 unid. Batata cortada em cubos médios
- 1 cs. Azeite de oliva
- 1 cs Sal
- 1 cc Páprica Defumada
- 1 pt Cúrcuma em pó
- 1 pt Pimenta do Reino em pó
Instructions
- Cortar os ingredientes como a cebola, os alhos, as cenouras, as batatas.
- Aqueça uma panela, coloque o azeite, e a cebola e refogue até que a cebola esteja meio dourada. Logo em seguida, você adiciona o alho e refoga mais um pouquinho.
- Adicione as cenouras já picadas e as batatas, e mexa bem, e depois jogue 1 das 3 xícaras de água. Tempere com sal, páprica defumada, cúrcuma e a pimenta do reino.
- Adicione a lentilha já cozida, junto com as 2 xícaras de água restantes. Mexa e deixe cozinhar até que a batata esteja cozida.
- Assim que a batata estiver cozida, desligue o fogo, pegue um mixer e mix um pouco, não precisa ser tudo, eu costumo deixar alguns pedaços, mas é totalmente opcional. Você pode bater toda ou parte a sopa num liquidificador caso você não tenha um mixer e voltar para a panela, ou você pode deixar em pedaços que também fica deliciosa.
Notes
CC: Colher de Chá
CC: Colher de Sopa
PT: Pitada