Arroz Carreteiro Vegetariano
Arroz Carreteiro Vegetariano, com sabor e textura semelhante ao arroz carreteiro tradicional.
Ingredients
- 2 xícaras Arroz integral
- 1 xícara Jaca Verde cozida "carne de jaca"
- 105 g Tofu defumado
- 13 unid. Tomates cereja
- 1/4 xícara Tomate seco
- 1 unid Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 cs Azeite de Olive
- 1/2 cc Sal marinho
- 1/2 cc Páprica
- 1 cc Páprica defumada
- 1/4 cc Pimenta do reino
- 1 L Água aproximadamente
- Salsinha a gosto
Instructions
- Primeiro de tudo, deixe o arroz de molho por pelo menos 6 horas ou você pode deixar de molho de um dia para o outro e depois de ter ficado de molho, você pega o arroz, descarta a água do molho e reserve.
- Depois disso, pique a cebola e o alho, também o tofu, os tomates cerejas, e o tomate seco e reserve. Também desfie a carne de jaca verde e reserve.
- Em uma panela, coloque o azeite e a cebola e refogue até que a cebola comece a ficar dourada. Vai começar a grudar na panela, aí você adiciona a carne de jaca verde já desfiada. Mexa e joga um pouco de água para desgrudar do fundo da panela. Mas jogue a água de pouquinho em pouquinho. Procure usar água quente. Não jogue mais óleo!
- Depois adicione o alho, mexa, adicione o sal, a páprica, a pimenta do reino, a páprica defumada e mexa bem. Depois adicione o tofu defumado e os tomatinhos cereja. Então você adiciona o arroz, mexa bem e adiciona a água.
- Deixe cozinhar até que a água tenha secado e o arroz esteja macio. E, com o arroz finalizado, você adiciona o tomate seco, mexa bem e adicione salsinha para decorar e dar mais nutrientes.
Notes
CC: Colher de chá
CS: Colher de Sopa
Unid.: Unidade