Hoje é dia de sorvete!!! O sorvete que vou falar hoje não leva leite de vaca, não leva ovo, só leva leite condensado feito com leite de côco que já tem receita aqui no blog, só clicar AQUI, e leite de côco. A base desse sorvete eu me inspirei na receita da Gemma Stafford, que é uma Chef Irlandesa, mas ela usa leite de côco em lata, que é só colocar na geladeira a noite inteira, daí você abre a lata e tem a gordura do leite de côco em cima e essa gordura parece nata/chantilly. Mas eu sei que no Brasil não tem esse leite de côco em lata. Então eu adaptei.

Esse sorvete fica muito cremoso. Fiz uma base, e dessa base eu dividi em três partes para fazer três sabores, sendo eles, morango, baunilha e chocolate.

O de morango leva a base do sorvete(receita abaixo), geléia de morango(que é feita de morangos frescos e limão) e só. Você também pode colocar morangos fresco por cima quando você for comer.

O de chocolate leva a base do sorvete, e duas colheres de cacau em pó e só. Fácil né?! E fica delicioso.

E o de baunilha leva a base do sorvete, extrato de baunilha(você pode usar essência se caso você não tiver o extrato, mas o sabor não ficará o mesmo) e baunilha(fava) que é totalmente opcional.

Então vamos aos ingredientes. E primeiro eu vou passar a receita da base desse sorvete.

Sorvete de Leite de Côco

Ingredientes:

Base:

2 Lata de leite de côco (somente o creme! Para obter o creme, coloque a lata na geladeira)  ou 1L de Leite de Côco caseiro (não pode ser o de garrafinha – Receita AQUI)
1/2 xícara de Leite Condensado (Receita AQUI)
1 colher (sopa) de extrato de baunilha.

Sorvete de Morango:

1/3 da Base da receita acima
2 colheres de geléia de morango e mais um pouquinho para colocar por cima.

Sorvete de Baunilha:

1/3 da Base da receita acima
2 colheres (sopa) de extrato de baunilha. (Pode ser a essência de baunilha)
1 fava de baunilha (Opcional)

Sorvete de Chocolate:

1/3 da Base da receita acima
2 colheres de (sopa) bem cheias de Cacau em pó (Pode ser Chocolate em pó)

Fiz um vídeo com o modo de preparo:

Esses três sabores ficaram deliciosos. O meu favorito foi o de morango. Faça em casa e me conte qual foi o seu favorito.

E se você gostou deste post, cadastre o seu e-mail aqui no blog para receber posts como esse no seu e-mail.

Obrigado pela visita. Até mais!