Hoje vou mostrar para vocês como eu faço batata rústica assada aqui em casa. Mas é aquele tipo de batata assada para petiscar. Poderia dizer Fast-food? Por mais que seja um fast-food(comida rápida), não significa que seja junk-food(Comida lixo – não saudável)! Por exemplo, eu fiz com batatas que aqui no Canadá eles chamam de Russet e no Brasil chama “Batata Baraka”, mas no Brasil eu costumava fazer com a batata Asterix ou a inglesa mesmo. Você pode usar batata doce para deixar ainda mais saudável.
É uma ótima opção para receber os amigos/família, para ver um filme, um jogo de futebol e etc. Essa batata assada é melhor que aquelas batatas fritas! Prefiro mil vezes essa versão assada do que a frita.
O que eu gosto desta batata é que ela é fácil de fazer e super saborosa. Eu servi essas batatas com catchup and um creme de avocado, que é aquele abacate pequenininho que tem um sabor mais neutro. Fiz com avocado, limão e sal. Bati ele com um mixer e pronto. Bem rapidinho.
Mencionei que essas batatas poderiam ser servidos como snacks, mas você também pode servir no café da manhã.
Batata Rústica Assada
Ingredients
- 3 unid. batatas grandes
- 4 cs Azeite de oliva
- 1 1/2 cs Cúrcuma/açafrão-da-terra em pó
- 1 cc Páprica defumada (opcional)
- 1 cs Alecrim desidratado
- 1 cc Salsinha desidratada
- 1 cc Tomilho desidratada
- 1 cc Orégano desidratada
- 1 pitada Pimenta caiena (opcional)
Instructions
- Lave as 3 batatas, eu NÃO tirei a casca, e corte as batatas em formato comprido, não precisa ser certinho, e se quiser cortar em formato de batata palito pode ser também.
- Em uma tigela, coloque as batatas, o azeite e os temperos e misture até que as batatas estejam cobertas pelo tempero.
- Depois coloque as batatas em uma forma forrada com papel manteiga, ou só coloque na forma, uma vez que as batatas já estão cobertas com azeite.
- Levar para assar em um forno pre aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que você coloque o garfo e a batata esteja macia.
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